Kierownik produkcji - Szef kuchni szpitalnej

Opublikowano: 16-01-2024 | Wygaśnie: 22-09-2024

Dodane przez:	Neytirii
Lokalizacja:	Mazowieckie Ostrołęka
Telefon:	{{ phone }}

Szczegóły

Rodzaj pracy:	Pełny etat
Typ umowy:	Umowa o pracę
Typ:	Oferuję

Opis

Pełny opis stanowiska

Oferujemy

stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę
pracę w firmie o ugruntowanej pozycji na rynku
samodzielność i wsparcie przełożonego
możliwość rozwoju zawodowego
Obowiązki

ścisły nadzór nad terminami wyjazdów posiłków do placówek
weryfikacja i kontrola zużycia środków chemicznych i opakowań jednorazowych
kontrola godzin pracy personelu na kuchni
nadzorowanie procesem produkcji na terenie całej kuchni
odpowiedzialność za bezwzględne przestrzeganie reżimu higieniczno-sanitarnego
nadzorowanie gospodarki odpadami powstałymi w wyniku prowadzonej działalności.
Oczekujemy

doświadczenie pracy w gastronomii
doświadczenie w zarządzaniu personelem
praktyczna wiedza z zakresu żywienia zbiorowego (podstawy dietetyki, produkcja i jakość posiłków)
praktyczna wiedza z przygotowania potraw kuchni polskiej
znajomość realizacji zasad systemów zarządzania jakością (HACCP, ISO 22000
umiejętność zarządzania czasem pracy (własnym i podwładnych)
umiejętność pracy pod presją czasu- warunek konieczny
wysoka odporność na stres
mile widziane posiadanie książeczki do celów sanitarno-epidemiologicznych